Kaas van Hier
Weet je dat West-Vlaanderen de grootste kaasproducent is van België? Dat onze kaas tot in de ruimte gegeten wordt? Dat we prijzen winnen en sterrenchefs weten te bekoren? Zes weken lang kijken we door de gaatjes van de West-Vlaamse kaaswereld.
Kaas van eigen koeien bij Baliehof
Programma's
Kaas van eigen koeien bij Baliehof
In de laatste aflevering van Kaas van Hier stoppen we bij Baliehof in Jabbeke, een hoevekaasmakerij waar alles begint bij de melk van hun eigen koeien. Op het erf wordt elke kaas met zorg, tijd voor de rijping en vakmanschap gemaakt: van graskaas tot kaas met verschillende soorten kruiden. Korte keten, pure ambacht en familietraditie, want Sofie en Matthias treden in de voetsporen van Luc en Krista. Het hele verhaal achter Baliehof ontdek je in Kaas van Hier.
Met dank aan
