Gault&Millau 2025: de lekkerste adresjes in West-Vlaanderen
Ook in de 22ste editie van de Belgische Gault&Millau-gids doen de West-Vlaamse restaurants het uitstekend. Ontdek alle culinaire adressen in onze provincie met de 25 nieuwkomers en stijgers.
Helemaal bovenaan de lijst vinden we Boury in Roeselare. Tim Boury laat alle andere restaurants achter zich liggen en haalt opnieuw 19/20. In de top 10 zien we ook nog Bartholomeus in Knokke-Heist en De Jonkman in Brugge, met beide een score van 18/20. Nieuw bovenaan vinden we ook Willem Hiele met zijn restaurant in Oudenburg met een 16/20 en Cuines 33 in Knokke-Heist met 17/20.
Chef Jean-Philippe De Pessemier mag zichzelf Ontdekking van het Jaar noemen. Zijn gelijknamig restaurant in Ingelmunster opende pas in december vorig jaar en haalt al een mooie 14,5 op 20. La Rigue van hotel La Réserve in Knokke-Heist krijgt de titel 'mooiste terras'.
Er staan ook 25 nieuwe restaurants in de lijst. Eén ervan is Paroles Paroles in Oostende, meteen ook H!P van het jaar, een sfeervol en speels concept. "Toegankelijk voor iedereen", klinkt het. Merlijn in Beselare, Zonnebeke, krijgt de titel van 'beste Belgische wijnkaart'. Chef Dimitri Proost van restaurant Haut in Oostende haalt deze keer 15,5 en drie koksmutsen. Goed voor de titel van Hoogste Nieuwkomer in de nieuwe gids.
Dit zijn de lekkerste adresjes volgens Gault&Millau in West-Vlaanderen:
Alveringem
- De Drie Ridders: 14,5 (stijging)
- De Gouden Klokke: 13,5
Beernem
- Alain Meessen: 12,5 (stijging)
Blankenberge
- Onism: 14
- Ten Doele: 13.5
- Bistro De Boeie: 12
- Oesterput: 12
Bredene
- Wu-Shi Rolls & Bowls: 12
Brugge
- De Jonkman: 18
- Zet'Joe: 17
- Sans Cravate: 16,5
- Bruut: 16
- Goffin: 15
- Floris: 14,5
- Le Mystique: 14,5
- Mémoire: 14,5 (nieuw)
- Patrick Devos: 14,5
- Rock-Fort: 14,5 (nieuw)
- Auberge de Herborist: 14
- Bistro Refter: 14
- Bone B: 14
- Franco Belge: 14
- Goesepitte 43: 14
- LESS Eatery: 14
- Tanuki: 14
- Cantine Copine: 13,5
- Laissez-Faire: 13,5
- Rombaux: 13,5
- 't Nieuw Walnutje: 13 (nieuw)
- Assiette Blanche: 13
- Den Heerd: 13
- Locàle: 13
- Onslow: 13
- Réliva: 13
- Atelier D The Bistro: 12,5 (nieuw)
- Cult: 12,5 (nieuw)
- De Verloren Hoek: 12,5 (nieuw)
- 't Apertje: 12,5 (nieuw)
- De Mangerie: 12
- Jacobin: 12 (nieuw)
- Ober: 12 (nieuw)
- La Tâche: 12
- Preus: 12
- 't Werftje (Zeebrugge): 12
- The Blue Lobster (Zeebrugge): 12
- Zuid55: 12
Damme
- De Zuidkant: 15
- Mout: 13,5
- Siphon: 13
- De Damse Poort: 12 (nieuw)
De Haan
- Markt XI: 16
- De Kruidenmolen: 14
- Le Kok sur Mer: 14
- Poincaré: 13
- Villa de Torre: 12,5
- Yelo: 12,5
Deerlijk
- Marcus: 14,5
Diksmuide
- Notarishuys: 15
- Père et Mère: 13
Gistel
- Plat Préféré: 13
Harelbeke
- Vividu: 13
Heuvelland
- Vinke: 13
Hooglede
- Bistro 't Verschil: 14
Ichtegem
- Cousteau: 13,5
- De Engel: 12
Ieper
- Hostellerie St-Nicolas: 15,5
- Découverte: 13,5
- Klei: 13,5
- Bacon: 13
- Klaver: 13 (nieuw)
Ingelmunster
- Jean-Philippe De Pessemier: 14,5 (ontdekking van het jaar, nieuw)
Izegem
- La Durée: 15,5
- Nast: 14,5
- De Smaak: 14
- Vonk Gastrobar: 13
- Maison Noire: 12,5 (stijging)
- Prinsessehof: 12,5 (nieuw)
- Villared: 12
Jabbeke
- Côté Préféré: 14
- Ensemble: 13,5 (stijging)
- Saporo: 13
- Fiston: 12
Knokke-Heist
- Bartholomeus: 18
- Cuines 33: 17 (stijging, nieuw bovenaan)
- Sel Gris: 17
- Caillou: 15
- Escabèche: 15
- Il Trionfo: 15
- Bristol: 14,5
- Dah Makan: 14,5
- La Rigue: 14,5 (mooiste terras)
- Resto Jett: 14,5
- 't Kantientje: 14
- Bel-Etage: 14
- Blanco: 14
- Boo Raan: 14
- Carcasse: 14 (nieuw)
- De Kruier: 14
- De Savoye: 14
- Esmeralda: 14
- Tablàvins: 14
- Dunas: 13,5 (stijging)
- Le Coup Vert by Souvereyns: 13,5
- Ugly Duckling: 13,5 (stijging)
- Alexandra: 13
- bablut.: 13 (stijging)
- Cédric: 13
- Le Chardonnay: 13
- Lebeau19: 13
- Si Versailles: 13
- Calypso: 12,5 (stijging)
- Charl's: 12,5
- Le P'tit Bedon: 12,5 (stijging)
- Livingroom 102: 12,5 (stijging)
- Constantin: 12 (nieuw)
- Côte Belge: 12
- DeLy's: 12
- La Sirène: 12
- Rubens: 12
Koksijde
- Carcasse: 14,5
- Mondieu: 14,5
- Nils: 14
- Julia: 13,5
- Oh Restaurant: 13,5
- 't Blekkertje: 12 (nieuw)
- Sea Horse: 12
- Bistronomie Eglantier: 12
- Boîte: 12
Kortemark
- Barisdam: 13,5 (stijging)
Kortrijk
- Rebelle: 16
- Dirkjan Decock: 15
- Table d'Amis: 15
- Vol-Ver: 14,5 (stijging)
- Het Vliegend Tapijt: 14
- Va et Vient: 14
- Argendael: 13,5
- Messeyne: 13,5
- ViEr: 13,5
- Choclo: 13
- Desanto: 13
- Saint-Christophe: 13
- Pauline: 12,5 (nieuw)
- De Garage: 12
Kuurne
- Bourgondisch Kruis: 14
Lichtervelde
- De Bietemolen: 12,5
Menen
- Culinair: 14
- La Cravache: 14
- Daefnis: 13
Middelkerke
- Vlass: 14
- Marquize: 13,5
Nieuwpoort
- M Bistro: 14,5
- Ander: 13,5 (nieuw)
- Wasserette: 13,5
- Flavie's Tafel: 13
- Au Bistro: 12,5
- Botticelli: 12
- Julien: 12 (nieuw)
Oostende
- Haut: 15,5 (hoogste nieuwkomer van het jaar)
- Marina: 14
- Storm: 14
- Bistro Mathilda: 13,5
- Lusitania: 13,5
- Savarin: 13,5
- Belle De jour: 13
- Brasserie David: 13
- Kiss The Chef: 13
- Mange Tout: 13
- VincL’O: 13 (nieuw)
- Café du Parc: 12,5 (stijging)
- Maison Annette by chef Vito: 12,5 (nieuw)
- Paroles Paroles: 12,5 (nieuw, H!P van het jaar)
- Bar Bristol: 12 (nieuw)
- Brassi Casino: 12
- Frenchette: 12
- Rocco Eats: 12
Oostkamp
- Schatteman: 16
- Raffiné: 12 (nieuw)
Oudenburg
- Willem Hiele: 16 (stijging, nieuw bovenaan)
Poperinge
- Pegasus: 14,5
- Terminus: 13
Roeselare
- Boury: 19
- Ma Passion: 14
- CRKL: 13,5
- Le Nord: 13,5
- d'Hofstee: 13
- Restobar Verne: 13
- De Ooievaar: 12
Ruiselede
- Tafel 10: 14
Torhout
- Bassud: 14,5
- LOS: 12,5
Veurne
- Grill De Vette Os: 13
- Olijfboom: 13
- Noek: 12
Waregem
- Castor: 17
- Robuust: 13
- David Selen. Improviste: 12,5
- Bistro Berto: 12
- Hobo's: 12
Wevelgem
- De Gullegember: 12,5 (stijging)
Wielsbeke
- Lin'eau: 14
Wingene
- Coeur d'Amis: 13
- Cuisine Kwizien: 13
Zedelgem
- Bar Bulot Zedelgem: 14
- Bistro O-Point: 13
Zonnebeke
- Béus: 14 (stijging)
- Merlijn: 12 (nieuw, wijnkaart van het jaar)
Zwevegem
- L'Envie: 16
Zuienkerke
- De Roeschaert: 13
