Er komen steeds meer nieuwe brouwerijen bij, in onze provincie zijn er nu al dertig. De stijging is vooral te danken aan de opkomst van kleine brouwerijen, die speciaalbieren maken.
Eén van de die snelgroeiende jonge brouwerijen is het Gulden Spoor uit Gullegem. En ook zij weten het: bierliefhebbers willen nieuwe smaken.
In West-Vlaanderen zijn vooral de bieren bekend van de grote spelers als De Brabandere, Van Honsebrouck , Vander Ghinste, Rodenbach en de De Halve Maan. Maar onze provincie telt ook heel wat kleine brouwerijen, zoals Gulden Spoor in Gullegem. Mensen drinken steeds liever een speciaalbiertje in plaats van een gewone pils. Daar speelt ook Gulden Spoor op in. Nieuwe smaken, daar gaat het om.
Achter de kleine brouwerijen zit enorm veel passie. En vaak is het een uit de hand gelopen hobby.
Onze provincie speelt overigens een bescheiden rol in bierland. Volgens het economisch tijdschrift West-Vlaanderen Werkt wordt amper 3% van de Belgische bierplas in onze provincie gebrouwen.
