Roeselare zet zich op de internationale bierkaart met Brussels Beer Challenge
Vier dagen lang strijkt het kruim van de internationale bierwereld neer in Trax Roeselare voor de Brussels Beer Challenge. Een professionele jury beoordeelt er meer dan 1.700 bieren uit bijna vijftig landen. Met deze hoog aangeschreven wedstrijd zet Roeselare zich op de internationale bierkaart. De Rodenbachstad heeft dan ook een rijke biercultuur. En hoewel dit evenement zich achter gesloten deuren afspeelt, pikken ook de Roeselaarse hotels hun graantje mee.
Concentratie op dag één van de Brussels Beer Challenge. Drie voormiddagen lang proeven de juryleden hier blind 1.745 verschillende bieren uit 49 landen. Dat gebeurt telkens uit een neutraal bierglas. Luc De Raedemaeker, Brussels Beer Challenge: “Eerst gaan we kijken naar de kleur van het bier, de schuimkraag en de pareling. Dat kan je al veel vertellen. Dan gaan we eens ruiken. ... Dan gaan we eens walsen en komt er wat zuurstof bij het glas. Dan komen de geuren beter vrij. Vervolgens gaan we proeven en slikken we een klein beetje van het bier in om de nasmaak en de finale van het bier te kunnen beoordelen.”
100 categorieën
Er zijn zo’n 100 categorieën, van een eenvoudige pils tot een stout en ook alcoholvrije bieren. Het beoordelen gebeurt op basis van 50 punten. De internationale jury bestaat uit sommeliers, brouwers en academici, maar ook uit journalisten en influencers. Rudi Ghequire, brouwmeester en ex-directeur van Rodenbach: “Op dit ogenblik proeven we de Palm en Amber Ale. Er worden uiteindelijk bepaalde stijlen toegewezen en die moet je dan met elkaar vergelijken. We hebben een reeks van 23 bieren die we moeten beschrijven en vergelijken. … Dat maakt het ook wel leuk, dat je andere stijlen leert proeven.”
Fantastische smaken
Leerlingen van de RHIZO Hotelschool in Kortrijk zorgen voor de perfecte bediening aan de proeftafels. Fiona De Lange, biersommelière uit Nederland: “Er zitten zoveel fantastische smaken in bier. En de verschillende ingrediënten. Dus ik ben ervan overtuigd dat de smaak niet per se vrouwelijk zoet of wat dan ook is. Absoluut niet. Er is zoveel te ontdekken qua variëteit. Van fruit tot die mooie gebrande karamelsmaak.”
Profileren als bierstad
De Brussels Beer Challenge ging 15 jaar geleden van start in onze hoofdstad. Voor Roeselare is dit een uitgelezen kans om zich internationaal te profileren als bierstad. Matthijs Samyn, schepen van Evenementen in Roeselare (CD&V): “Het is niet alleen Rodenbach. We hebben onze Picon-bière de Roulers, ons stadstrankje natuurlijk. We hebben ook Zwaan 9. We hebben de Brouwmaten met het WUK-bier. … Ook belangrijk is dat dit een impact heeft op onze lokale economie. De hotels zitten momenteel vol. De internationale jury gaat na deze tasting ook nog eens bieren proeven op café.”
Welke bieren de jury met goud, zilver of brons bekroont, weten we pas over drie weken op de Horeca Expo in Gent.
"De internationale jury gaat na deze tasting ook nog eens bieren proeven op café.”
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
