Bij varkenshouder Johan Lavens in Westrozebeke staan sinds enkele maanden gefermenteerde groenten op het menu van zijn varkens.
De groenten zijn overschotten en resten van bij groentetelers uit de buurt, die anders zouden rotten op het veld. Omdat varkens rauwe groenten moeilijk verteren, worden ze eerst verwerkt en gefermenteerd. Dit soort voeding is heel gezond. En er is nog meer win-win. Op termijn moet er mogelijk minder soya worden ingevoerd en dalen de nitraten als groenten niet rotten op het veld. Allemaal goed voor de ecologische voetafdruk, maar vooral belangrijk is de productiekost die met zo’n 10 procent daalt.
De unieke installatie is ontwikkeld door Vermeulen Construct in Ieper. De belangstelling voor het concept in de sector is groot. Ook vanuit Nederland is er heel wat interesse.
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
