Gert De Mangeleer en Joachim Boudens openen een openluchtrestaurant in hun voormalig restaurant Hertog Jan in Zedelgem. Omdat de capaciteit van L.E.S.S. Eatery op het Zand daalt tot goed tien procent, verhuizen het concept naar Zedelgem. En dat tot en met 30 augustus.
In LESS kunnen normaal gezien tot 150 mensen terecht, met de coronamaatregelen amper 15.De Hertog Jan moet vooral een buitenrestaurant worden, maar er is ook voldoende plaats om alles naar binnen te verhuizen, en ook om het hele team weer aan het werk te zetten. Chefs Gert De Mangeleer en Ruige Vermeire stappen af van het Aziatische karakter van het LESS-menu, maar de deelformule blijft wel dezelfde, met ingrediënten uit de Hertog Jan-tuin.
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
