Chocolatier Dominique Persoone uit Brugge probeert op een orginele manier iets te doen aan voedselverspilling.
Met cakejes, gemaakt van voedselrestjes. Een recept van zijn moeder. Die kon je -alleen vandaag- uit een automaat halen aan de Colruyt in Sint-Pieters Brugge. Een Vlaams gezin gooit jaarlijks gemiddeld 88 kilogram nog eetbaar voedsel in de vuilnisbak. Afvalstoffenmaatschappij OVAM vroeg daarom aan Dominique Persoone om mensen te sensibiliseren. Wie een cakeje eet voor hij of zij de winkel binnenstapt, zal daarna minder onnodige aankopen doen, en dus minder verspillen.
Redactie
