Knokse chocolatier opnieuw bij de beste
De pralines van Chocolatier M in Knokke-Heist zijn bij de beste van het land. Chocolatier M behaalde maar liefst vier keer goud en twee keer zilver.
Het Salon du Chocolat, dat momenteel in de Tour & taxis loopt, is de Belgische aanloop naar de International Chocolat Awards. Hoogtepunt van deze wedstrijd is de wereldfinale dit najaar in Londen. Een flink aantal van de gelauwerde Belgische pralines komen opnieuw uit Knokke-Heist en zijn van de hand van topchocolatier David Maenhout.
Vier pralines van Chocolatier M wonnen goud:
Gin-Tonic, de naam spreekt voor zich
Tokyo Dreams, op basis van yuzu en soja
Peanuts & Co, pindanootjes en caramel
Oriënt, caramel en sesam
Twee andere pralines van Chocolatier M behaalden zilver:
Tingling Passion, passievrucht en pepers
Louise, yoghurt en passie
De laatste is genoemd naar Maenhout’s negenjarige dochter en moest absoluut meedoen van haar.
De nieuwe erkenning betekent dat bijna de helft van het praline-assortiment van Chocolatier M een medaille heeft gewonnen. David Maenhout: "Voor ons is deze erkenning een echte boost om op hetzelfde élan te blijven groeien in de toekomst. “
Chocolatier M is sinds kort gevestigd in een gloednieuwe designshop in het centrum van Knokke, tussen de Lippenslaan en het Rubensplein. Op de oude locatie werd het ‘open’ atelier volledig vernieuwd en uitgebreid. Passanten kunnen vanop straat de chocolatiers live aan het werk zien.
