Het Provinciaal Domein
Vincenzo bezoekt West-Vlamingen #metpoer en brengt hun verhaal in Het Provinciaal Domein.
Van zee tot rookoven – nieuwe kansen voor Noordzeevis
In de Brugse Visrokerij Alloo — vandaag ook bekend als Blue Ocean Seafood — onderzoekt zaakvoerder Dieter en zijn team hoe minder bekende Noordzeevis een plaats kan krijgen in de rookoven. Met steun van het subsidieprogramma ZEEBONK wordt getest welke lokale vissoorten geschikt zijn om te roken of te drogen, en zelfs of een visdroogworst haalbaar is.
Vincenzo volgt het hele proces: van het invriezen, tot het zouten, drogen, roken en het koelen en versnijden.
Bovendien is dit ook pure innovatie voor de visserijsector. Want dit project draait niet alleen om smaak, maar ook om duurzame visvangst, ondersteuning van lokale vissers en het versterken van deze typisch West-Vlaamse sector.
Volledige podcasts #metpoer
Ben je fan van de uitzendingen #metpoer van Het Provinciaal Domein? Bekijk dan hier alle podcasts volledig. Liever luisteren? Dan kan dat op je favoriete podcastapp, door "Provincie West-Vlaanderen" op te zoeken.
CEO Stefaan Vanfleteren wou graag piano's duurzaam transporteren
Sien Fournier zorgde voor Natuur op School
Boer Johan ging op zoek naar hoe hij de werkdruk kon verlagen
HR-manager Cindy zocht manier om makkelijk te communiceren met haar huishoudhulp
Student Mauro verruimde zijn blik op verpleegkunde in Oeganda
Dieter maakte van zijn hobby zijn beroep
Boer Frederik is expert ploegloos boeren geworden
Armand is 'Peter' van een Westtoer fietsroute
CFO Tom krijgt meer werknemers met de fiets naar het werk
Mama Joke woont in een dorpsboerderij
Ruben geeft een vaste stek aan creatievelingen
Leraar Stefaan nam zijn leerlingen mee naar buiten
Ontdek al onze programma's
Focus en WTV brengen naast de dagelijkse nieuwsuitzendingen ook heel wat interessante tv-programma's.
Meer over West-Vlaanderen
Raadpleeg de website van de provincie West-Vlaanderen voor meer info over de provincie.