Dat blijkt uit de inschrijvingen in de hotelscholen in onze provincie.
Populaire televisiekoks of programma’s op tv zoals “Mijn Restaurant” zorgden jarenlang voor een ware hype en dat was te merken aan de populariteit van de kookopleidingen. Nu zijn er minder avonturiers.
En daar zijn ze in de Koksijdse Hotelschool Ter Duinen niet echt van ondersteboven. Raf Sonneville, Hotelschool van Ter Duinen Koksijde: "Er is inderdaad een hype geweest, maar daardoor kwamen ook vaak minder gemotiveerde mensen naar onze school. En die vielen snel af. Onze school barstte ook uit haar voegen. "
Spermalie
Er is ook de zogenaamde denataliteit. Alle middelbare scholen kennen de terugval omdat er minder jongeren zijn tussen 12 en 18. Ook in de Brugse hotel- en toerismeschool Spermalie zijn ze daarom best tevreden met de inschrijvingen dit schooljaar. Tendens daar is dat er steeds meer echte nieuwkomers zijn, die van thuis uit geen voorgeschiedenis hebben in de keuken.
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
