De beste ambachtelijke slager van het land komt uit Brugge. Op een Europese vakwedstrijd haalde Bart Maertens maar liefst 19 gouden medailles met zelfgemaakte producten.
Op de Europese Vakwedstrijd van de ‘Confrérie des Chevaliers’ in Nederland heeft een jury meer dan 1.000 producten van 150 slagers blind gekeurd op smaak, kleur, geur en samenstelling.
De Brugse slager Bart Maertens haalde met 19 van zijn 25 producten een gouden medaille. De West-Vlaming is hiermee de beste ambachtelijke slager van het land. Grillworst, droge worst, pancetta, pepersalami en crème paté, deze producten uit Brugge haalden de hoogste score.
Wout Bernaert
