Tendens

Herfst in een drank­je: de Pump­kin Spi­ce Latte

Pumpkin-spice-latte

De herfst is dé periode om te genieten van lekkere, knusse drankjes. Een lekkere warme chocolademelk, een theetje of een hippe latte? Het kan allemaal! Wij verdiepen ons in het herfstdrankje van het moment: de Pumpkin Spice Latte.

De Pumpkin Spice Latte is een soort koffie verkeerd, gemaakt met een mix van traditionele herfstkruiden (kaneel, nootmuskaat en kruidnagel), (gestoomde) melk, espresso en vaak suiker. Je kan het ook nog eens afwerken met slagroom. De hype rond deze latte komt vooral door koffieketen Starbucks, die in 2003 voor het eerst op de proppen kwam met een Pumpkin Spice Latte tijdens de herfst. Het drankje zorgt meteen voor heel wat gezelligheid in de koudere periode.

Lekker en makkelijk te maken

Ben je fan van een snelle manier om drankjes te maken? Dan bestaan er voor de Pumpkin Spice Latte-lovers heel wat verschillende oploskoffies, waarin de kruiden al verwerkt zitten. Je hoeft alleen maar je (plantaardige) melk op te warmen, de poeder eraan toe te voegen en goed te mengen. Afwerken kan ook hier nog altijd met slagroom en extra kruiden, maar op zich is het zonder alle poespas lekker. 

Doe mij maar home-made

Heb je het toch liever helemaal home-made? Dan is dit receptje voor jou!

Ingrediënten (1 kop)

  • 200 ml melk
  • 1 eetlepel pompoenpuree (kan je in blik kopen of zelf maken van verse pompoen)
  • 1 koffielepel vanille extract
  • 1 espresso
  • Halve koffielepel pumpkin spice mix (zie hieronder)
  • 1 koffielepel suiker

Bereiding Pumpkin Spice Mix

Trek je kruidenla open en maak zelf je Pumpkin Spice Mix met volgende kruiden: kaneel, gember, kruidnagel, nootmuskaat en piment. Heb je deze kruiden niet allemaal liggen? Dan kan je de Pumpkin Spice Mix ook altijd voorgemaakt aankopen. 

In de mix zit er 1 koffielepel kaneel, 1 koffielepel gember, 1 kruidnagel, een snufje nootmuskaat en 1 koffielepel piment. Meng alles goed door elkaar. Nu heb je een kruidenmix voor een aantal lattes!

Bereiding Pumpkin Spice Latte

Verwarm je melk (plantaardig of koemelk) met de pompoenpuree, suiker en kruidenmix. Breng het aan de kook en meng alles goed door elkaar. Haal het mengsel van het vuur en voeg je espresso en vanille extract eraan toe. Nog even goed doormengen en je kan het in je favoriete herfstmok gieten. Afwerken kan met slagroom of melkschuim en een extra snufje van je kruidenmix. Enjoy!

De redactie