Op de World Cheese Awards zijn enkele West-Vlaamse kazen in de prijzen gevallen. Kaasmakerij Flandrien Kaas uit Wervik en kaasmakerij Passendale haalden verschillende medailles op de Word Cheese Awards in Portugal. Dat zijn de officieuze wereldkampioenschappen Kaas. Ook Kaas- en zuivelboerderij Baliehof uit Jabbeke, Kaasboerderij ’t Groendal uit Roeselare, Milcobel uit Brugge vielen in de prijzen.
Op de World Cheese Awards vorig weekend in Viseu in Portugal werden ruim 4.400 kazen beoordeeld door een jury van 250 kaasexperts en keurmeesters.
“De jury beoordeelt welke kazen in aanmerking komen voor een medaille. Daarbij letten ze op de textuur, de consistentie, maar bovenal de smaak van de kaas. Vervolgens worden prijzen toegekend in verschillende categorieën”, zegt Jan Desmet van kaasmakerij Flandrien Kaas.
“Traditioneel dingt Flandrien Kaas mee in de categorie van ‘goudse kazen’, waarin het dit jaar vier zilveren medailles won voor Flandrien Oud, Flandrien Grand Cru, Flandrien Light en Flandrien Rouge Grand Cru”, zegt Jan Desmet. “Flandrien Rouge Jong en Flandrien Rouge Oud kregen van de jury een bronzen medaille.”
De kaasmakerij produceerde dit jaar 30% meer kaas dan vorig jaar.
Foto Flandrien Kaas
“De successen zijn niet alleen een triomf voor de bedrijven maar voor de Belgische kaascultuur”
Ook kaasmakerij Passendale scoort
Ook Kaasmakerij Passendale krijgt internationale erkenning. Het zijn de kazen uit het Postel-gamma die geprezen werden op de World Cheese Awards, zegt het bedrijf.
“Deze onderscheidingen zijn een bevestiging van de passie en het harde werk van ons team”, zegt kaasmakerij Passendale.
“We zijn vereerd dat onze kazen zo goed ontvangen werden op een internationaal platform en we zien dit als een stimulans om onze tradities te blijven koesteren en onze producten te blijven innoveren.”
U kunt hier alle winnende kazen ontdekken.
Foto Kaasmakerij Passendale
Ook Little Cheese Farm valt in de prijzen
Ook Little Cheese Farm uit Aalter viel in de prijzen. Aan het roer staan de Waregemse ondernemers Victor Lammens en Michiel Baetens: "Met trots delen we dat onze Lotenhulle Rouge op de prestigieuze World Cheese Awards niet alleen een Super Gold-medaille heeft gewonnen, maar ook is verkozen tot "Best of Belgium" 2024 Trophy Winner. En dat is nog niet alles: in totaal hebben we dit jaar maar liefst 8 medailles in de wacht gesleept."
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
