Sterrenkok Piet Huysentruyt heeft een nieuw boek uit met de wel vreemde titel: PH9715.
Dat staat voor Piet Huystentruyt 1997-2015. Het boek geeft aan de hand van foto’s de evolutie in de gerechten die Huysentruyt klaarmaakt. Van zijn periode in Wortegem-Petegem eind de jaren '90 tot nu in zijn Franse sterrenrestaurant Likoké. PH9715 is een tijdsdocument over zichzelf. Piet Huysentruyt PH9715 is een uitgave van Minestrone.
De redactie
