In het parkdomein La Potinière organiseert het gemeentebestuur van De Haan vandaag voor de achtste keer het culinair evenement “Kok@Zee”. Er is een ruime keuze aan originele gerechten, bereid door lokale koks met één of meer streekproducten.
De lokale chefs serveerden barbecuegerechtjes, live bereid op een open vuur. Voor acht euro per gerecht proef je wat culinair De Haan te bieden heeft. Stijn Bauwens, Bistro De Kruidenmolen: “Het is typerend dat elk een gerecht maakt dat typisch is aan zijn restaurant of bistro. Elk heeft zijn eigen stijl dat hij wil weergeven en dat is het toffe eraan.”
En het is niet alleen vis en vlees dat op de barbecue terecht komt. Peter Bossier van Patisserie Huis Avalanche legt er croissants op. “Dat was een uitdaging. We hebben een opgerolde croissant die we in de boter brengen, roosteren en vullen met pistachecrème, kersen en vijgen en afwerken met een kers en kadaif. Ook dat kan op de barbecue.”
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
