Het is een bijzondere dag, een dag van afscheid voor chef Geert Van Hecke en zijn echtgenote Mireille Demuynck.
Meer dan dertig jaar lang verwenden ze hun klanten in De Karmeliet, het Brugse restaurant dat ze samen opwerkten tot een driesterrenzaak. Maar na vandaag sluiten de deuren. Onherroepelijk. En dat gaat toch samen met een traantje en herinneringen. Bij Geert en Mireille, maar ook bij hun klanten. De Karmeliet was al weken vooraf volgeboekt voor deze laatste dag.
Bernard Vanneuville
Bernard Vanneuville