Van Park­ho­tel tot tv-keu­ken: Char­lot­te en Arist­i­de strij­den voor droom­res­tau­rant in ​‘Mijn Restaurant’

Charlotte (26) en Aristide (30) werken nu al samen in de Parkhotel Groep. Zij is receptioniste en zaalverantwoordelijke, hij hoofdchef. Samen zetten ze nu de stap naar een eigen restaurant, op het Jozef Vandaleplein in Kortrijk. “We hopen te ontdekken of een restaurant runnen iets is wat we ons hele leven willen doen”, zegt Aristide. “We willen een huiselijke sfeer creëren, alsof je op zondag bij je ouders gaat eten.”

Charlotte vult aan: “Aristide is de denker, ik ben de prater”, lacht ze. “Ik ben een echt zaalmens en vind het geweldig om gasten te bedienen. We willen vooral dat mensen zich welkom voelen.”

Naast het Kortrijkse duo zijn er nog drie andere koppels die meedingen naar de overwinning. In Antwerpen openen Maarten (23) uit Roeselare en Jonas (24) de deuren van hun restaurant. Beide jonge chefs volgden opleidingen aan de hotelscholen Ter Duinen en Ter Groene Poorte.

In Gent zetten Ruslan (28) en Lauranne (28) hun zinnen op wereldse smaken en gastvrijheid. Ruslan woonde als kind enkele jaren in Roeselare en runt vandaag de dumpling foodtruck Davai. Het vierde duo, Alessio en Olivier, opent een restaurant in Genk.

De jury van Mijn Restaurant bestaat dit seizoen uit Marc Coucke, Marcelo Ballardin, Shannah Zeebroek en Sarah Renson. Wim Opbrouck presenteert het programma.

Wie de gerechten van de kandidaten zelf wil proeven, kan vanaf 28 oktober een tafel reserveren via vtm.be. Het programma wordt uitgezonden elke dinsdag en donderdag om 20u40 bij VTM.