Hoe hebben de sterrenchefs die in de Koksijdse hotelschool Ter Duinen afstudeerden, leren koken?
Het antwoord staat in "Koken : Het Ter Duinen Handboek". In het boek vind je alle cursussen en losse notitities gebundeld. Kortom, een samenvatting van de kennis die ze in Ter Duiinen opdeden. Het kookboek kwam er op vraag van de oud-leerlingen. De technieken en de recepten in het boek zijn ook voor amateurkoks haalbaar.
Bernard Vanneuville
Bernard Vanneuville
