Voor ijsproducenten is het momenteel een drukke periode. Door de hitte is er enorm veel vraag naar ijs, maar dat brengt ook de nodige nadelen met zich mee. Het ijsballenbedrijf '528' uit Waregem kan er over mee spreken.
Bij ijsballenbedrijf '528' uit Waregem duwen ze jaarlijks zo'n 20.000 ton ijs de markt in. Ze verkopen van alles: van ijsballen tot ice cups. Nu met de hitte, is de vraag enorm hoog. Edouard Frederiks, zaakvoerder '528': “Ik denk dat het niet dubbel, maar tien keer meer is dan in een gewone situatie. We hebben de ene sold-out situation na de andere. Alles wat geproduceerd wordt, gaat onmiddellijk de deur uit. Het is moeilijk om de vraag te volgen op dit moment.”
Machines koelen moeilijker af
Gelukkig is het in de fabriek lekker koel. Maar volgens Edouard is het door de hitte toch wel moeilijk om de processen af te koelen. “Onze machines verbruiken meer energie en functioneren moeilijker. Wij hebben verschillende machines die vandaag in storing gaan en moeten resetten om ze aan de praat te houden.”
Wereldspeler
Maar de firma draait goed. De ijsballen duiken overal ter wereld op: van Amerika tot in Australië. Ze zijn dan ook uniek. “Onze speciale vriesmethode zorgt niet alleen voor kristalheldere ijsblokjes, maar ook voor een veel compactere structuur. Daardoor bevatten ze geen luchtbellen of mineralen en smelten ze aanzienlijk trager dan ijsblokjes die je thuis in de diepvries maakt."
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
