In het Huis van de Voeding in Roeselare is de 'Bakstrijd' voorgesteld. Bedoeling is de ambachtelijke bakker in de kijker te zetten met vernieuwende recepten, met 100% West-Vlaamse ingrediënten trouwens.
De leerlingen van de bakkerijopleidingen MSKA Roeselare, Syntra West en Ter Groene Poorte hebben zes nieuwe creaties gemaakt, die de komende maanden deel uitmaken van de bakstrijd. Zo pakt MSKA Roeselare uit met een frambooskaastaart. Syntra West gooit bierbrood met ham en kaas in de bakstrijd. En Ter Groene Poorte rekent op zijn luxe brioche.
De bakkers kregen de recepten achteraf mee naar huis. De eerste nieuwe producten liggen vanaf half mei bij de bakker. Vanaf dan kan de consument stemmen voor één van de zes lekkernijen.
Bernard Vanneuville
Bernard Vanneuville