AZ Delta in Roeselare stopt met het bereiden van diepvriesmaaltijden op de campus Brugsesteenweg.
Het proefproject met vriesverse maaltijden liep sinds november vorig jaar maar wordt na evaluatie dus niet voortgezet. De voorverpakte diepvriesmaaltijden kwamen uit Nederland en werden in de keuken van AZ Delta opgewarmd. Dat moest zorgen voor minder afval en een lagere aankoopfactuur. Met de diepvriesmaaltijden was AZ Delta pionier in ons land, maar het experiment kende ook de nodige kinderziektes en krijgt dus geen vervolg.
Het ziekenhuis in Roeselare zal alle warme maaltijden voortaan opnieuw zelf bereiden in de eigen keuken. De maaltijden koelen daarna af tot koelkasttemperatuur en worden later terug opgewarmd om te serveren.
Bekijk ook:
Lorenzo Dejonghe
Lorenzo Dejonghe
