Steeds meer vraag naar aangepaste voeding
Programma's
Steeds meer vraag naar aangepaste voeding
Vanuit verschillende sectoren stijgt de vraag naar aangepaste voeding, onder meer de gezondheidszorg is vragende partij. Patiënten zouden door gepersonaliseerde voeding sneller genezen.
Het project PROOF onderzocht hoe voeding het best aangepast kan worden aan patiënten op een ecologische en duurzame manier.
"Het is een samenwerking tussen verschillende partners uit Nederland en Vlaanderen. Daarbij gaan we ons specifiek richten op aangepaste voeding voor specifieke doelgroepen."
Een andere doelstelling is zien hoe ze technologie kunnen inschakelen om de oudere bevolking gezond te houden. Om onderzoeken te kunnen doen, is er een gloednieuw onderzoekscentrum aangelegd, het Food Innovation Park.
