Spontane of gemengde gisting in Bier van Hier

Gist is de stille kunstenaar van bier. In West-Vlaanderen wordt gist gekoesterd als een schat: sommige brouwerijen hebben hun eigen gistcultuur al meer dan honderd jaar levend gehouden. En zo heeft ook brouwerij Omer VanderGhinste verschillende gistingsprocessen. Ontdek er alles over in Bier van Hier!