Vier Mar­ga­ri­ta-day met deze Tajín-cocktails!

Tajín lijkt qua schrijfwijze op tahin, de pasta van sesamzaadjes, maar het is dus totaal iets anders! 

Tajín is een typisch Mexicaanse specerijenmix van gemalen chilipepers, zeezout en gedehydrateerd limoensap. Het zorgt voor een heerlijke smaaktoets op tal van ingrediënten. 

• Diverse soorten fruit en groenten: ananas, watermeloen, mango, komkommer,…
• Op popcorn en gegrilde maïs.
• Op gegrilde groenten.
• Op vis en schaaldieren.
• Op frisse salades.
• Als randje (een zogenaamde rim) bij cocktails (Margarita, Mai Tai,…), mocktails en sapjes.

En dat laatste is natuurlijk perfect voor Margarita-dag! Deze Mexicaanse cocktail met tequila leent zich voor tal van variaties. Met onderstaande recepten serveer je alvast een vleugje zomer in een glas! 

Een fruitige twist op de klassieke Margarita, met bosbessenpuree voor een dieppaarse kleur.

Ingrediënten:

• Tajín
• 60 ml tequila
• 30 ml limoensap
• 30 ml agavesiroop
• 90 ml bosbessenpuree

Instructies:

• Dep de rand van het glas in limoensap en Tajín.
• Vul een shaker met ijs, voeg alle ingrediënten toe en schud goed.
• Giet uit in het glas en serveer direct.

Gele Margarita

Vier met een gele Margarita gemaakt met ananas en mango, de perfecte combinatie om je dag op te vrolijken.

Ingrediënten:

• Tajín
• 60 ml tequila
• 30 ml limoensap
• 30 ml agavesiroop
• 90 ml ananas- en mangopuree

Instructies:

• Dep de rand van het glas in limoensap en Tajín.
• Vul het glas met ijs.
• Vul een shaker met ijs, voeg alle ingrediënten toe en schud goed.
• Giet uit in het glas en serveer direct.

Een frisse variant met kiwipuree. Ideaal voor een zonnige dag!

Ingrediënten:

• Tajín
• 60 ml tequila
• 30 ml limoensap
• 30 ml agavesiroop
• 90 ml kiwipuree

Instructies:

• Dep de rand van het glas in limoensap en Tajín.
• Vul het glas met ijs.
• Vul een shaker met ijs, voeg alle ingrediënten toe en schud goed.
• Giet uit in het glas en serveer direct.