Campagne tegen voedselverlies: win een driesterrengerecht door te koken met restjes
Een Vlaams gezin gooit elk jaar gemiddeld zo'n 508 euro aan eetbaar voedsel weg. Dat blijkt uit een studie van afvalverwerker OVAM. Het agentschap lanceert daarom naar aanleiding van de internationale dag tegen voedselverlies zondag een campagne om de Vlaming te leren koken met restjes, in samenwerking met chef Tim Boury uit Roeselare.
"Het gaat niet om schillen van fruit of aardappelen, maar om perfect eetbare restjes," zegt Jan Verheyden, woordvoerder van OVAM. "We kennen de hoeveelheid voedselafval in het restafval en in het GFT-afval, dat wogen we af tegen de gemiddelde hoeveelheid die de Vlaming elk jaar uitgeeft aan voedsel." Een gemiddeld Vlaams gezin spendeert elk jaar 6.355 euro aan boodschappen. Tot acht procent daarvan belandt bij het afval, omgerekend zo'n 21,84 kilo.
Daarom lanceert OVAM een campagne. Op de website kan je aan een AI-chatbot vragen een recept te maken met wat er nog in je koelkast ligt. De chatbot is gekoppeld aan een wedstrijd: wie een recept genereert, maakt kans op een exclusief restjesdiner door driesterrenchef Tim Boury. Je vindt er ook tips om minder voedsel te verspillen.
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?