Vissers vangen steeds vaker nieuwe soorten inktvis
Wordt inktvis ook bij ons in Vlaanderen een delicatesse? Voorlopig liggen de octopussen en pijlinktvissen maar zelden in onze viswinkels en in de pan thuis. Toch wordt er de jongste jaren door onze eigen vissers steeds meer inktvis gevangen en aan land gebracht. Ook vanmorgen in de Zeebrugse vismijn.
Volgens de Vlaamse Visveiling in Zeebrugge moeten consumenten inktvis vooral wat meer durven uitproberen. Volgens Sara Vandamme is er dan ook een culinaire toekomst weggelegd voor de inktvis in ons land. Ze wijst erop dat het product eenvoudig en snel te bereiden is: “Je moet het eerst leren kennen. Eens je dat doet, merk je dat inktvis heel snel klaar is. Ideaal dus voor wie een druk leven heeft. Kort en heet bakken volstaat. In tien minuten heb je met wat pasta een lekkere, verse maaltijd op je bord. Sneller kan bijna niet.”
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
