Een beenhouwer die het vlees uitbeent voor het oog van zijn gasten of leert hoe je een varken het best versnijdt terwijl je gezellig aan tafel zit. Dat is mogelijk in Carcasse.
Dat is het nieuwe restaurant van de bekende slager Hendrik Dierendonck in Sint-Idesbald. Deze bevlogen beenhouwer weet alles over hoe je vlees het best behandelt en die kennis wil hij graag delen met andere liefhebbers van een lekker stuk vlees.
Bernard Vanneuville
Bernard Vanneuville
