OVERZICHT: West-Vlaanderen blijft culinaire provincie (Gault&Millau)
Geen enkel restaurant of eetcafé open, maar Gault et Millau heeft toch haar nieuwe culinaire gids voorgesteld. Met nogal wat West-Vlaamse winnaars. Bekijk onderaan het volledig overzicht.
David Grosdent van L’Envie in Zwevegem is voor Gault&Millau dé jonge topchef van het jaar. De Luikenaar kwam naar West-Vlaanderen om er een restaurant te openen. “Ik ben zeer fier,” zegt hij. “Ik werk hier samen met mijn vrouw al vijf jaar hard aan. Dit is het resultaat van onze passie voor het vak.”
Bartholomeus stijgt dan wel naar 18 op 20, ze worden ook bekroond als Nieuw Concept van het Jaar. Marieke Moyaert van Schatteman in Hertsberge is gastvrouw van het jaar, Gellius in Knokke-Heist de Italiaan van het jaar.
Stijgers en nieuwkomers
Hof van Cleve blijft de absolute top in de culinaire gids, met 19/20. Maar onder de top beweegt wel wat in de West-Vlaamse culinaire wereld. Zo stijgen onder andere Castor, Rebelleen Bartholomeus door in de gids. Ten Doele in Blankenberge en Caillou in Knokke-Heist zijn nieuw.
NIEUW
13 punten: Ten Doele, Blankenberge
14,5 punten: Caillou, Knokke-Heist
STIJGERS
14 punten: Bar Bulot, Brugge
14 punten: Jett, Knokke-Heist
14 punten: Storm, Oostende
14,5 punten: Le Mystique, Brugge
15 punten: Rebelle, Marke
16 puntne: Castor, Beveren-Leie
18 punten: Bartholomeus, Knokke-Heist
Dit is een volledig overzicht:
Argendael
Bellegem
13,5
Le Coucou
Bellegem
13,5
Merlijn
Beselare
12
Castor
Beveren-Leie
16,5
Stijging
Ten Doele
Blankenberge
13,5
Nieuw
Oesterput
Blankenberge
12
Le Homard et la Moule
Bredene
13
Zet'joe
Brugge
17
Sans Cravate
Brugge
16,5
Den Gouden Harynck
Brugge
16
Brutal by Bruut
Brugge
15,5
Patrick Devos
Brugge
15
Le Mystique
Brugge
14,5
Stijging
Bar Bulot
Brugge
14
Nieuw
Bistro Refter
Brugge
14
Bonte B
Brugge
14
Franco Belge
Brugge
14
Less Eatery
Brugge
14
Tanuki
Brugge
14
Assiette Blanche
Brugge
13,5
Cantine Copine
Brugge
13
De Mangerie (B)
Brugge
13
Goesepitte 43
Brugge
13
Komtuveu
Brugge
13
La Buena Vista
Brugge
13
La Tâche
Brugge
13
Lieven
Brugge
13
Réliva
Brugge
13
Stijging
Laissez Faire
Brugge
12
Tom's Diner
Brugge
12
Tou Gou
Brugge
12
Auberge de Herborist
Brugge (Sint-Andries)
15
Floris
Brugge (Sint-Andries)
14,5
De Jonkman
Brugge (Sint-Kruis)
18
Goffin
Brugge (Sint-Kruis)
15,5
Bistro Rombaux
Brugge (Sint-Kruis)
13
Atelier Tête Pressée
Brugge (Sint-Michiels)
14,5
De Zuidkant
Damme
15
Mout
Damme
13
Siphon
Damme
13
t Hof van Vivenkapelle
Damme
13
Markt XI
De Haan
16
Villa de Torre
De Haan
13
Hostellerie Le Fox
De Panne
16,5
Au Filet De Sole
De Panne
12
Bistrot Merlot
De Panne
12
Marcus
Deerlijk
15
t Notarishuys
Diksmuide
15
Père et Mère
Diksmuide
13
Bistro 't Verschil
Gits
14
De Gullegember
Gullegem
13
Schatteman
Hertsberge
16
Hula
Heule
12
De Roeschaert
Houtave
13,5
Cousteau
Ichtegem
14
Hostellerie St-Nicolas
Ieper
16
Découverte
Ieper
13
Bacon
Ieper
12
Nieuw
La Durée
Izegem
16
De Smaak
Izegem
14
Villared
Izegem
13
Vonk Gastrobar
Izegem
12
Nieuw
Saporo
Jabbeke
13
Stijging
Hostellerie Kemmelberg
Kemmel
12
De Kruidenmolen
Klemskerke
14
Bartholomeus
Knokke-Heist
18
Cuines, 33
Knokke-Heist
17
Sel Gris
Knokke-Heist
16,5
Il Trionfo
Knokke-Heist
15,5
Escabèche
Knokke-Heist
15
Bel Etage
Knokke-Heist
14,5
Brasserie Bristol
Knokke-Heist
14,5
Caillou
Knokke-Heist
14,5
Nieuw
Esmeralda
Knokke-Heist
14,5
Bistro Jett
Knokke-Heist
14
Stijging
Bistrotheek Billiau
Knokke-Heist
14
De Savoye
Knokke-Heist
14
Gellius
Knokke-Heist
14
Stijging
Le Coup Vert
Knokke-Heist
14
t Kantientje
Knokke-Heist
14
Boo Raan
Knokke-Heist
13,5
De Kruier
Knokke-Heist
13,5
La Ciboulette
Knokke-Heist
13,5
Mas Brasa
Knokke-Heist
13,5
Tablàvins
Knokke-Heist
13,5
Charl's
Knokke-Heist
13
Les Flots Bleus
Knokke-Heist
13
Lispanne
Knokke-Heist
13
Si Versailles
Knokke-Heist
13
Ugly Ducking
Knokke-Heist
13
Nieuw
Bistro l'Echiquier
Knokke-Heist
12
Cédric
Knokke-Heist
12
Côte Belge
Knokke-Heist
12
L'Orchidée
Knokke-Heist
12
Livingroom
Knokke-Heist
12
Willem Hiele
Koksijde
16
Mondieu
Koksijde
14,5
De Kelle
Koksijde
14
Carcasse
Koksijde
13,5
Julia
Koksijde
13,5
Oh-restaurant
Koksijde
13,5
8Chef
Koksijde
13
Bistro Nils
Koksijde
13
Sea Horse
Koksijde
13
Stijging
De Huifkar
Koksijde
12
Het Keukenhof
Koksijde
12
Taste and Colours
Kortrijk
15
Messeyne
Kortrijk
14
Oud Walle
Kortrijk
14
Va et Vient
Kortrijk
14
ViEr
Kortrijk
14
d’ Oude Burcht
Kortrijk
13
La Bicicletta
Kortrijk
13
Nieuw
Saint-Christophe
Kortrijk
13
Het Bourgondisch Kruis
Kuurne
14,5
Culinair
Lauwe
14
EnFaim
Lauwe
13
Daefnis
Lauwe
12
Nieuw
De Bietemolen
Lichtervelde
13
Goline
Lichtervelde
13
Bistro O-Point
Loppem
13,5
Rebelle
Marke
15
Stijging
Het Vliegend Tapijt
Marke
14
Vol-Ver
Marke
14
VLASS
Middelkerke
14
La Tulipe
Middelkerke
12
Mbistro
Nieuwpoort
14,5
Au Bistro
Nieuwpoort
13
Da Claudio
Nieuwpoort
13
Flavie's Tafel
Nieuwpoort
13
Wasserette
Nieuwpoort
13
Bistro du port
Nieuwpoort
12
Botticelli
Nieuwpoort
12
Nieuw
La Muse
Nieuwpoort
12
Alain Meessen
Oedelem
13,5
Bistronomie Eglantier
Oostduinkerke
12
Marina
Oostende
14
Storm
Oostende
14
Stijging
Bistro Mathilda
Oostende
13
Mange Tout
Oostende
13
Savarin
Oostende
13
Frenchette
Oostende
12
Nieuw
Laurel & Hardy
Oostkamp
12
Ten Daele
Oudenburg
13
Pegasus
Poperinge
15
La Cravache
Rekkem
14
Boury
Roeselare
17,5
Ma Passion
Roeselare
14
Bistro Jacques
Chez Jacques
Roeselare
13
Nieuw
Bistro le Nord
Roeselare
13
CRKL
Roeselare
13
Nieuw
De Ooievaar
Roeselare
13
'd Hofstee
Roeselare
12
Tafel 10
Ruiselede
13,5
'T Mag
Tiegem
13,5
Bassud
Torhout
14
Puur Genieten
Torhout
12
Fiston
Varsenare
12
Le Flore
Veurne
13
Olijfboom
Veurne
13
Le Kok Sur Mer
Vlissegem
14
De Gouden Klokke
Waarmaarde
13
Improviste by David Selen
Waregem
13
Mes Amis
Waregem
13
Robuust
Waregem
13
Bistro Berto
Waregem
12
Hobo's
Waregem
12
t Hommelhof
Watou
13,5
Terminus
Watou
12
Poincaré
Wenduine
13
Yelo
Wenduine
13
Marquize
Westende
14
Vinke
Westouter
13
Bistro Lin'eau
Wielsbeke
13
Nieuw
t Werftje
Zeebrugge
12
The Blue Lobster
Zeebrugge
12
L'Envie
Zwevegem
15,5
Molenberg
Zwevegem
14,5
Cuisine Kwizien
Zwevezele
12