Senioren helpen om de goede appetijt te houden en gezond en wel te eten. De jonge kok Glen Van Gerwen wil er een levenswerk van maken.
Hij vindt dat ook senioren in rusthuizen recht hebben op smaak. Met een jonge brigade van hotelschool ter Duinen in Koksijde ging hij vanmiddag in een rusthuis aan de slag. Voor de bejaarden werd het een feestmaal.
De jonge kok heeft intussen ook een reeks publicaties op zijn naam en straks verschijnt een verzamelwerk, speciaal op maat van senioren en koks in rusthuizen.
Stefaan Kerger
Stefaan Kerger
