Eerste Michelinster voor West-Vlaming Olly Ceulenaere
De 35-jarige chef-kok Olly Ceulenaere heeft zijn eerste Michelinster te pakken met zijn restaurant Publiek in Gent.
Flemish Foodie Ceulenaere is afkomstig van Langemark-Poelkapelle. Na zijn opleding startte hij in De Snippe in Brugge waar hij na korte tijd sous-chef werd. Later vertrok hij naar Frankrijk en ging hij aan de slag in het Hof van Cleve. Ceulenaere startte dit voorjaar zijn eigen restaurant Publiek in Gent en heeft daar nu dus een hoge erkenning voor gekregen.
(foto www.publiekgent.be)
De redactie
