De VLAM heeft weer een aantal West-Vlaamse streekproducten erkend.
Vlaanderen telt er intussen meer dan 200. De nieuwe erkenningen zijn voor zeer uiteenlopende producten: zoals de Oostakkerse vlaai en grotchampignons uit Riemst. Visrokerij Seagull uit Brugge kreeg een erkenning voor zijn Vlaamse gerookte heilbot. De heilbotfilets worden gezouten in een natte pekel en worden later versneden en gedroogd. Ze worden ten slotte op een lage temperatuur gerookt met beukenhout. Ook de Vlaamse witte haring en zoete haring die in de rokerij worden bewerkt, mogen voortaan het label streekproduct.be dragen.
De redactie
