IJsbereider Mathieu Eyckmans van ijssalon Oyya in Brugge heeft het Europees kampioenschap 'gelato' gewonnen met een opvallende smaakcombinatie.
De man maakte een ijs op basis van de Italiaanse schimmelkaas Gorgonzola en vijgen. Door zijn overwinning mag hij straks deelnemen aan het wereldkampioenschap in Italië, het land bij uitstek voor ijsjes. Daar zullen gerenommeerde ijsbereiders van over de hele wereld het tegen elkaar opnemen.
Smaken combineren, dat is wat de ijsmaker uit Brugge het liefste doet.
Redactie
