Deze week kwam de nieuwe Bib Gourmandgids uit, een selectie van restaurants waar je voor slechts 37 euro een uitstekend driegangenmenu kan gaan eten. Onder de nieuwkomers slechts één West-Vlaamse zaak, Bistro Père et Mère uit Diksmuide.
De erkenning door dezelfde inspecteurs van de meer beroemde Michelingids is waardevol, maar er is ook kritiek. Want een kwalitatief product serveren voor zo weinig geld, wordt steeds moeilijker. “8chef” uit Koksijde stond liefst zeven jaar in de Bib Gourmand, maar door de steeds stijgende product- en energiekosten, kozen deze uitbaters om niet langer in de gids opgenomen te worden. Bekijk het videoverslag hierboven.
De redactie
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?