In Kortrijk is een Europese jury van barista’s samengekomen voor een oefensessie.
Een barista heeft een ruime kennis over de koffie en weet bovendien een perfecte kop koffie te maken en te serveren. In april volgend jaar vindt in het Amerikaanse Seattle het wereldkampioenschap Barista plaats. De jury scherpte de kennis en de zintuigen nog even aan met een oefensessie.
Koffie jureren is een ernstige zaak. Een jurylid voor het Barista Wereldkampioenschap moet om de drie jaar testen afleggen over zijn koffiekennis. Vandaar ook deze training in Kortrijk.
Bernard Vanneuville
Bernard Vanneuville
