Het AZ Sint-Jan Brugge AV heeft voor de vierde keer op rij het Smiley-label ontvangen van het Federaal Voedselagentschap (FAVV). Zowel campus Sint-Jan als campus SFX mag zich de komende drie jaar opnieuw een voorbeeld noemen op het vlak van voedselveiligheid, hygiëne en kwaliteit.
Smiley als kwaliteitslabel
De Smiley is een officieel kwaliteitslabel dat aantoont dat een organisatie werkt met een degelijk autocontrolesysteem. Het volledige proces, van aankoop tot bediening, wordt daarbij continu gemonitord. Enkel instellingen die systematisch en correct te werk gaan, komen in aanmerking.
Veilige maaltijden, elke dag
In de centrale keuken van AZ Sint-Jan Brugge bereiden ze dagelijks honderden maaltijden. Via speciaal uitgeruste wagens verdelen ze die maaltijden over de afdelingen. Daarbij houden ze warme en koude voeding strikt gescheiden om de juiste temperatuur te behouden. De keuken volgt nauwkeurig de wettelijke temperatuurnormen. Dankzij digitale systemen, zoals bluetooththermometers en sensoren in de afdelingskeukens, verloopt de opvolging sneller, nauwkeuriger en met minder risico op fouten.
Transparantie en duurzaamheid
Ook op andere vlakken zet het ziekenhuis in op kwaliteit. Een digitaal platform zorgt voor duidelijke allergeneninformatie op etiketten van voorverpakte maaltijden, zodat patiënten en medewerkers altijd weten wat ze eten. Daarnaast gebruikt de keuken sinds kort een automatisch doseersysteem voor reinigingsmiddelen. Dit vermindert verspilling, verlaagt het plasticverbruik en draagt bij aan een duurzamere werking. Met het vernieuwde Smiley-label onderstreept AZ Sint-Jan Brugge zijn blijvende inzet voor veilige, transparante en duurzame maaltijdzorg.
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
