In Kortrijk mogen vanmiddag 2000 mensen aanschuiven voor een gratis banket, volledig gemaakt met voedseloverschotten.
De binnenstad van Kortrijk is vandaag autoluw. Meteen de uitgelezen kans om op straat een groot banket te houden. Een gratis maaltijd voor 2.000 mensen, samengesteld door topchef Mathieu Beudaert van sterrenrestaurant Table d’amis.
Alles wordt er bereid met voedseloverschotten. En da’s niet eens een uitdaging: in in Kortrijk alleen al wordt 3.000 kilo voedsel per week weggegooid. In heel Vlaanderen is dat zelfs 2 miljoen ton per week. Het "restjes-banket" wil dan ook consumenten én producenten sensibiliseren, om beter met voedsel om te gaan.
De redactie
