Vanaf 1 mei zal brouwerij De Plukker uit Poperinge De Stadsschaal uitbaten. Dat is de cafetaria van het hopmuseum.
Eerder was al bekend dat De Plukker de concessie binnen haalde voor de inrichting van een stadsbrouwerij op de hopmuseumsite. De Plukker ziet de tijdelijke uitbating van De Stadsschaal als een opstap naar een attractieve stadsbrouwerij.
Stadsbrouwerij
Op 18 oktober 2021 gunde de stad de concessie voor de uitbating van een stadsbrouwerij in het hopmuseum aan brouwerij De Plukker. Vooraleer die werken van start gaan, maakt een studiebureau een masterplan op voor de hele site. Daarin worden ook bouwkundige ingrepen voor de realisatie van de stadsbrouwerij opgenomen. Dat plan zou nog dit jaar klaar zijn.
Afhankelijk van de nodige vergunningsaanvragen en verder overleg met de afdeling Onroerend Erfgoed zouden de aanpassingswerken in functie van de stadsbrouwerij in 2023 starten. Bedoeling is om eind 2023 of uiterlijk begin 2024 de stadsbrouwerij te openen.///////// Eens de stadsbrouwerij operationeel is, sluit De Stadsschaal uiteraard de deuren. Daarom was het weinig zinvol om, los van de toegewezen concessie, voor die korte resterende periode een andere uitbater te zoeken.
Open vanaf 1 mei
Onderhandelingen tussen de toekomstige uitbaters van de stadsbrouwerij en de stad leidden snel tot een oplossing: brouwerij De Plukker start op basis van een overeenkomst de uitbating van De Stadsschaal vanaf uiterlijk 1 mei. In de eerstkomende weken smukt de nieuwe uitbater de cafetaria en bijhorende ruimtes op, met onder andere schilderwerken, extra en nieuw meubilair en uitbouw van een groter terras.
