In hotelschool Ter Duinen in Koksijde zijn 125 van de 350 leerlingen sinds begin deze week weer aan de slag.
Dat gebeurt in groepen van leerlingen en geldt alleen voor de zesde- en zevendejaars. Na negen weken onderbreking krijgen de leerlingen praktijkles aan hun eigen kookeiland. Ze moeten hun handen, door de strenge maatregelen en ook al omdat ze met voeding werken, voortdurend wassen en dragen een mondmasker.
Het eten dat ze klaarmaken mogen ze alleen zelf proeven en uiteraard ook hun leerkracht. Ook hun eindproef zal alleen door de leerling en leerkracht beoordeeld mogen worden. Dit jaar komt er geen jury aan te pas.
Ben Storme
Ben Storme
