Ons land mag in november volgend jaar voor het eerst naar de Young Chefs World Cup in Luxemburg.
Zestien jonge studenten zijn nu nog in de running, dat moeten er acht worden. De komende maanden gaan zij zich voorbereiden op de world cup in een speciaal ingerichte oefenkeuken in Harelbeke. Die is een perfecte kopie van de wedstrijdkeuken in Luxemburg.
De vaste oefenkeuken is een nieuw stap in de uitbouw van de Flanders Food Faculty, een initiatief van Toerisme Vlaanderen en Horeca Vlaanderen om onze culinaire cultuur internationaal te promoten.
Tijs Neirynck
Tijs Neirynck
