Vanaf vandaag loopt de week van de korte keten en dan kan je kennis maken met landbouwers die hun producten rechtstreeks verkopen in een eigen winkel of in een lokale horecazaak of supermarkt.
Bedoeling is de consument warm te maken voor verse, seizoensgebonden hoeveproducten. Zo kweekt Carl Adriansens van Hof ter Meulen in De Haan Mangalicabiggetjes. Het vlees van deze dieren is zeer vetarm. Sinds anderhalf jaar verkopen hij en zijn vrouw hun varkensvlees in hun eigen winkel. Hof ter Meulen levert ook aan horecazaken in de streek. Verder dan Wenduine en Bredene gaan ze niet, want korte keten staat ook borg voor een ecologisch verantwoorde voetafdruk.
Inagro, de POM West-Vlaanderen en Westtoer organiseren het initiatief. Er zijn rondleidingen, workshops en picknicks in zo’n 50 West-Vlaamse bedrijven.
