Vleesproducent Westvlees uit Westrozebeke laat weten dat de vraag naar vlees met ongeveer 15% is gestegen. Het gaat om een calculatie die zelfs na de hamsterperiode werd berekend.
Toch blijft het huidige voedingsaanbod gewaarborgd. Manuel Goderis, product manager bij Westvlees, ziet zijn teams vandaag op volle toeren draaien.
Daarnaast wijst Goderis op het belang van lokale productie. Het bedrijf heeft zijn huidige voedselgarantie te danken is aan het feit dat er lokaal geproduceerd wordt en het bedrijf dus niet afhankelijk is van andere landen om bevoorrading te garanderen.
Extra maatregelen
Ook vóór de coronamaatregelen in het leven werden geroepen, garandeerde Westvlees de hygiëne, voedselveiligheid en traceerbaarheid van haar productie. Toch zijn er ook extra 'social distancing' maatregelen in het leven geroepen binnen de productielijn en het bedrijf.
