In Klemskerke is vandaag de "vis van het jaar" bekend gemaakt. Dit jaar viel de keuze op de tongschar, een platvis, die bij ons vaak voorkomt.
De tongschar behoort tot de familie van de scholachtigen. De vis is het hele jaar door verkrijgbaar, maar is op zijn best tussen augustus en maart. De tongschar is een uitstekend alternatief voor de gewone Noordzeetong, waarvan de prijs vaak de pan uitswingt. Zij visvlees is vergelijkbaar, maar is iets zachter van structuur.
De redactie
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
