Supermarkt Spegelaere in Oostende heeft een nieuw winkelconcept uitgedacht op maat van de West-Vlaming. De drie broers van het familiale bedrijf hebben zowat heel Europa rondgereisd om te zien wat elders werkt. De regionale beleving is het antwoord.
Het nieuwe winkelconcept is een grote overdekte versmarkt met een marktgevoel. Het familiebedrijf gaat tegen de heersende trends in om het verschil te maken met de grote warenhuisketens. Meer verse producten van lokale boeren, meer ambachtelijke producten van lokale producenten, die te klein zijn om aan grote ketens te leveren.
Waar grote spelers vooral automatiseren, gaat Supermarkt Spegelaere tegen die trend in met meer het menselijk contact. In Oostende zijn dan ook veertig personeelsleden uit de regio aan de slag.
