Vlaams Minister van Visserij Joke Schauvliege trekt geld uit voor het project "100% Vis" van het Vlaams Huis van de Voeding in Roeselare.
Het project moet de consument vertrouwd maken met vis in zijn geheel, want mensen nemen liever enkel nog gebruiksklare filets mee naar huis. "Het kopen van vis in zijn geheel biedt immers heel wat voordelen", zegt zij. "Wij weten veel beter wat we klaarmaken, we merken meteen of we met verse producten werken en we krijgen meer waar voor ons geld, want er gaat minder voedsel verloren.”
Het totaalproject kent een prijskaartje van 55.400 euro. Het Vlaams Huis van de Voeding ontvangt hiervoor 41.500 euro aan subsidies, waarvan de helft Vlaamse en de helft Europese middelen. De rest wordt bijgelegd door de provincie en door het Vlaams Huis van de Voeding zelf.
