Nieuws

Nieu­we maatjes laten zich smaken

2016-06-15 00:00:00 - Nieuwe maatjes laten zich smaken

Vandaag begint het officiële maatjesseizoen. Traditiegetrouw wordt dan het eerste tonnetje Hollandse maatjes aan wal gebracht in Oostende. 

Oostende doet dit nu al voor de 41ste maal in België en zo is de stad de pionier van de ‘Hollandse nieuwe’ in ons land. Het is trouwens een uitzonderlijk jaar.  De jonge haringen hebben een vetpercentage van boven de 20%.

De eer om het eerste maatje van het nieuwe seizoen te proeven ging naar burgemeester Johan Vande Lanotte (sp.a). "Zeer lekker, en zeer vettig, zoals het hoort", zei hij. Dat de maatjes zo vettig zijn heeft te maken met het weer. Nederland stelde de vangst met een week uit. Daardoor konden de haringen zich langer voeden aan het vele plankton door de vrij zachte winter. "Ze hebben een vettigheidsgraad van 21 procent, wat eerder uitzonderlijk is", zegt Glenn Dangreau, voorzitter van het Maatjescomité.

Ben Storme