In het Huis van de Voeding in Roeselare is Foodcare voorgesteld. Foodcare is een onderzoeksproject dat moet leiden tot een betere en gezonde voeding in de zorgsector.
Het focust op maaltijdbereidingen in grootkeukens van ziekenhuizen of woonzorgcentra, maar ook bij ondernemingen.
Een gloednieuwe proefkeuken is de eerste stap in het Foodcareproject. Midden volgend jaar al verhuist alles naar het nieuwe Food Innovation Park langs de ring van Roeselare. Het onderzoeksproject kan rekenen op 1 miljoen euro van het VLAIO, het Vlaams Agentschap Innoveren en Ondernemen. Ook Europa en de provincie West-Vlaanderen voorzien geld. De hogeschool Vives, die volgend jaar uitpakt met een postgraduaat rond voeding en gezondheid, zal gebruik maken van de moderne keuken.
