Eerste Zeeuwse mosselen zijn er
Goed nieuws voor de liefhebbers van een dampende pot mosselen. Morgen liggen de eerste Zeeuwse mosselen in de winkel.
Het gaat om hangmosselen die altijd een maand eerder klaar zijn voor consumptie dan de bodemcultuur.
Maar de nieuwe oogst hangmosselen is niet te versmaden. Met een vleesgewicht van ruim 30 % zijn de schelpdieren goed gevuld. Vorige week was dat nog 5 % minder. Dat betekent dat er heel veel voedsel in het water aanwezig is. En ook de hoge watertemperatuur dit moment van het zeewater draagt bij aan de snelle groei. De kans dat je voor je portie meer moet betalen is klein, want de prijzen liggen in de lijn van vorig jaar.
Bernard Vanneuville
Bernard Vanneuville
Taalfout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt in dit artikel?
