
De ‘Damse Mokke’, een kaas van De Damse Kaasmakerij, is uitgroepen tot het Favoriete Biologische Zuivelproduct.
Met de verkiezing wil BioForum Vlaanderen de diversiteit van het bio-aanbod zichtbaar maken. Meer dan 3.000 mensen brachten hun stem uit.
Familiebedrijf
De winnaar met 620 stemmen is dus de ‘Damse Mokke’, een witschimmelkaas met een bolle vorm en een zachte romige smaak. De kaas bestaat in varianten met koe-, geiten- of schapenmelk. Het kaasje bestaat al bijna dertig jaar, bevat overwegend Vlaamse biomelk en wordt nog steeds op het familiebedrijf De Damse Kaasmakerij in Damme gemaakt.
“Veel consumenten kennen onze kazen en lusten die heel graag, dat is uiteindelijk de beste beloning. Het is een bevestiging voor onze keuze voor bio, ambacht en een natuurproduct,” reageert kaasmaker Lode Vanhoutte.