Landbouwer Pieter Vandooren uit Hooglede is als winnaar uit de bus gekomen tijdens de elfde Innovatiecampagne van het Innovatiesteunpunt.
Tot voor kort zag hij jaarlijks 30 ton tweedeklasseprei verloren gaan, louter omwille van esthetische marktvoorwaarden. Om die niet-verkoopbare prei te kunnen slijten ontwikkelde hij "leekchi" een preigerecht dat een variant is op het traditionele Koreaanse gerecht Kimchi. Met zijn creatie won hij 2.500 euro van het Innovatiesteunpunt, een initiatief van Boerenbond en Landelijk Gilden met de steun van Cera en KBC. Ook het publiek kan kiezen voor innovatieve landbouwprojecten en dat nog tot het einde van het jaar. Dat kan op www.innovatiesteunpunt.be/wedstrijd.
Belga
