Nieuws

Bier­lei­ding klaar voor gebruik

Je moet ingelogd zijn om gratis livestreams en video’s te kunnen bekijken.

Morgen vloeit het eerste gerstenat door de buizen van de ondergrondse bierleiding in Brugge.

Op de agenda staat een volksfeest om de bijzondere realisatie van brouwerij De Halve Maan te vieren. De liters Brugse Zot worden vanuit de brouwerij naar de bottelarij drie kilometer verder gepompt. De leiding loopt onder hartje Brugge en kwam tot stand met de hulp van crowdfunding.

"Als we hier de kraan openzetten, dan duurt het ongeveer 45 minuten tot het bier in de bottelarij aankomt", duidt CEO Xavier Vanneste. "Het kan sneller maar het bier moet rustig kunnen stromen." De voorbije weken werd er uitvoerig getest. "We hebben het bier in het laboratorium grondig nagekeken en alles is in orde. De smaak blijft behouden en er is ook geen verandering bij de microbacteriën, wat het belangrijkste is", aldus Vanneste.

Een deel van die pijplijn is betaald door crowdfunding. Er waren 470 investeerders, goed voor 340.000 euro op een totaalkost van 4 miljoen euro. Om die mensen te bedanken organiseert De Halve Maan vrijdag een volksfeest voor al die investeerders. Zaterdag volgt nog een gratis feest voor iedereen.

Met de pijplijn wil De Halve Maan onder meer de zware trucks uit de binnenstad weren, maar het laat de brouwerij ook toe om verder te groeien. Vorig jaar werd nog 5 miljoen liter bier gebrouwen.

Belga